Pflanze
SAUER

Sauvignon Blanc Löss

Jahrgang: 2016

Rebsorte: Sauvignon Blanc

Geschmacksrichtung: trocken

Kategorie: Terroirweine

Herkunft/Lage:

Analyse: 13,0 % vol. alk., 7,9 g/l Säure, 5,1 g/l Restzucker

Beschreibung: In der Nase zart rauchige Feuersteinnoten, die mit etwas Luft von intensiver reifer, gelber Frucht übertönt werden. Im Vordergrund Ananas und Aprikosen mit immer stärker werdender, exotischer Maracuja und etwas grünem Gras.
Im Mund sehr kompakt mit zarter Süße und weicher Säure. Die mineralische Konzentration und der Extrakt zeigen sich in dem dichten, spannenden Mundgefühl und am Gaumen bleiben Ananas und Maracuja, die von der leichten Süße perfekt in Szene gesetzt werden.

Resümée: Sehr entwicklungsstarker Sauvignon Blanc mit viel gelber Frucht und klassischer Maracujanote.

Serviervorschlag: Perfekt für Fisch, ob als Ragout in asiatisch angehauchter Soße oder als Lachssteak mit fruchtiger Hollandaise zum Spargel.

Genussfreude bis: 2020

Weingut Heiner Sauer / 2016 Sauvignon Blanc Löss

Flaschenbild_Sauvignon_blanc_Löss.jpg Weinbeschreibung_Sauvignon_Löss_2016.pdf