Pflanze
SAUER

Bobal y Merlot

Jahrgang: 2015

Rebsorte: Bobal und Merlot

Geschmacksrichtung: trocken

Kategorie: Bodegas Palmera

Herkunft/Lage: Utiel-Requena

Analyse: 15,0 % vol. alk., 4,7 g/l Säure, 2,4 g/l Restzucker

Beschreibung: Dichtes dunkles Rot mit violettem Einschlag.
Im Duft intensiv mit Noten von schwarzen Kirschen und roter, gerösteter Paprika. Dazu gesellen sich dunkle Schokolade und würziger Tabak. Im Mund weich mit reifen, präsenten Tanninen und einer fast süßlich wirkenden Fruchtentwicklung am Gaumen, die mit einem Nachhall von Kirsche, Tabak und Piment lange erhalten bleiben.

Resümée: Viel Rotwein mit konzentrierten Kirschnoten, komplexen würzigen Tönen und dunkler Schokolade.

Serviervorschlag: Gebratenes Kotelett vom Iberico Schwein mit Bratkartoffeln und Rosmarin.

Genussfreude bis: 2020

Weingut Heiner Sauer / 2015 Bobal y Merlot

Flaschenbild Bobal y Merlot.jpg Weinbeschreibung Bobal y Merlot 2015.pdf