Pflanze
SAUER

Bobal y Tempranillo

Jahrgang: 2015

Rebsorte: Bobal und Tempranillo

Geschmacksrichtung: trocken

Kategorie: Bodegas Palmera

Herkunft/Lage: Utiel-Requena

Analyse: 14,5 % vol. alk., 4,8 g/l Säure, 1,6 g/l Restzucker

Beschreibung: Dichtes dunkles Rot mit bläulichem Einschlag.
Sehr kräftiger Duft mit würzigen Noten von dunkler Schokolade, Nelke und Piment. Die dominante Würzigkeit wird von konzentrierter, fruchtiger Kirschmarmelade und getrockneten Pflaumen ergänzt. Im Hintergrund zeigen sich leichte Marzipannoten und etwas rote Beete.
Im Mund sehr dicht mit sehr präsenten, den ganzen Mund auskleidenden, reifen Tanninen. Die Säure ist mild und am Gaumen dominieren Gewürze und dunkle Schokolade, die mit einer pikanten Walnussnote langsam im Nachhall verblassen.

Resümée: Kräftiger spanischer Rotwein mit viel Schokolade und Kirschfrucht.

Serviervorschlag: Zum spanischen Gulasch mit viel Paprika, Knoblauch und ein paar Würfeln pikante Chorizo.

Genussfreude bis: 2019

Weingut Heiner Sauer / 2015 Bobal y Tempranillo

Flaschenbild Babal y Tempranillo.jpg Weinbeschreibung Bobal y Tempranillo 2015.pdf