Pflanze
SAUER

Silvaner

Jahrgang: 2016

Rebsorte: Silvaner

Geschmacksrichtung: trocken

Kategorie: Gutsweine

Herkunft/Lage: aus verschiedenen Lagen

Analyse: 12,0 % vol. alk., 5,4 g/l Säure, 4,6 g/l Restzucker

Beschreibung: Intensiver Duft, mit süßlich fruchtigen Noten von Quitte und etwas Orangenschale. Das fruchtige Duftbild wird von floralen Fliedertönen und etwas frischem Heu abgerundet.
Im Mund wirkt der Wein leicht und spritzig mit erfrischender Säure und zartem Moussieren.
Am Gaumen zeigen sich viel Quittenfrucht und etwas Limette, die mit einer angedeuteten Süße langsam im Nachhall verschwinden.

Resümée: Sehr fruchtbetonter, frischer Silvaner mit Noten von Quitten und etwas Orangenschale.

Serviervorschlag: Zur klassischen Pfälzer Bratwurst mit Kartoffelbrei und Kraut oder zu gebratenen Auberginen mit Feta und Tomatensud.

Genussfreude bis: 2019

Weingut Heiner Sauer / 2016 Silvaner

Flaschenbild_Silvaner.jpg Weinbeschreibung Silvaner 2016.pdf