Pflanze
SAUER

Cuvée Tinaja

Jahrgang: 2014

Rebsorte: Sauvignon Blanc, Grauburgunder

Geschmacksrichtung: trocken

Kategorie: Amphorenweine

Herkunft/Lage: aus verschiedenen Lagen

Analyse: 12,2 % vol. alk., 3,9 g/l Säure, 0,1 g/l Restzucker

Beschreibung: Sehr tiefgründiger Duft mit leicht nussig wirkender Sherrynote und viel Frucht von weichem Apfel, Mandarinenschale und Rhabarberkompott. Über die Frucht legen sich frische Butter- und Honignoten mit einem zarten Hauch von gerösteter Brotkrume. Im Mund cremig, dicht mit sehr milder Säure und sehr auskleidendem Mundgefühl. Am Gaumen entstehen Apfelmost und Honig, die langsam im Nachhall verschwinden.

Resümée: Ein „Orange“ Wein mit klassischen, zart oxidativen Anklängen an Sherry und tollen Fruchtnoten.

Serviervorschlag: Perfekt zu Fisch mit konzentrierten Saucen oder zu Miesmuscheln im Wurzelsud.

Genussfreude bis: 2030

Weingut Heiner Sauer / 2014 Cuvée Tinaja

Weinbeschreibung Cuvée Tinaja.pdf