Pflanze
SAUER

Chardonnay

Jahrgang: 2015

Rebsorte: Chardonnay

Geschmacksrichtung: trocken

Kategorie: Gutsweine

Herkunft/Lage: aus verschiedenen Lagen

Analyse: 12,9 % vol. alk., 6,7 g/l Säure, 5,4 g/l Restzucker

Beschreibung: Filigraner Duft von Honigmelonen, eingemachten Birnen und leicht gerösteten Mandeln mit einem Hauch von Lakritz und Kokos im Hintergrund.
Im Mund trocken mit leichtem Prickeln und einer nicht vordergründigen aber gut spürbaren, frischen Säure. Am Gaumen zeigen sich Birne und etwas Ingwer, die mit einem süßlich-herben Nachhall langsam vergehen.

Resümée: Filigraner Chardonnay mit klassischen Noten und exotischem Nachhall.

Serviervorschlag: Zum Sommersalat mit gebratenem Hähnchenstreifen oder zum gebratenen Gemüse mit Cocktailtomaten und Pasta. Speziell: Zur gebratenen Kalbsleber mit Reis und gedünsteten Äpfeln.

Genussfreude bis: 2017

Weingut Heiner Sauer / 2015 Chardonnay

Weinbeschreibung Chardonnay 2015.pdf Bild Chardonnay 2015.png