Pflanze
SAUER

Burrweiler Schäwer Riesling

Jahrgang: 2015

Rebsorte: Riesling

Geschmacksrichtung: trocken

Kategorie: Lagenweine

Herkunft/Lage: Burrweiler

Analyse: 13,4 % vol. alk., 8,8 g/l Säure, 5,3 g/l Restzucker

Beschreibung: Sehr dichter Duft mit zarter Frucht von gelber Zitronenschale, reifer Aprikose und getrockneten Feigen. Dazu gesellen sich würzige Komponenten von Kokos- und Haselnuss mit einem unverkennbaren mineralischen Duft nach aneinander geschlagenen Kieselsteinen.
Im Mund mit leichtem Prickeln und einer sehr präsenten, frischen Säure. Das Mundgefühl ist dank der konzentrierten mineralischen Note voller Spannung und am Gaumen bleiben frische Zitrone und Pfirsich mit einer leichten Extraktsüße.

Resümée: Knackig, frischer Riesling mit sehr würzigem Bouquet und der unverkennbaren einzigartigen mineralischen Schiefernote.

Serviervorschlag: Zu herzhaften Salaten mit Früchten: Melonensalat mit Schafskäse und Basilikum oder zu Spargelsalat mit gebratenen Zucchinistreifen und Zitronendressing.

Genussfreude bis: 2020

Weingut Heiner Sauer / 2015 Burrweiler Schäwer Riesling

Weinbeschreibung Burrweiler Schäwer Riesling 2015.pdf Bild 2015 Burrweiler Schäwer Riesling trocken