Pflanze
SAUER

Grauburgunder

Jahrgang: 2015

Rebsorte: Grauburgunder

Geschmacksrichtung: trocken

Kategorie: Gutsweine

Herkunft/Lage: aus verschiedenen Lagen

Analyse: 12,5 % vol. alk., 6,3 g/l Säure, 4,2 g/l Restzucker

Beschreibung: Weicher, fast wärmender Duft mit intensiven fruchtigen Noten von reifen Williams-Christ Birnen und roten Weinbergpfirsichen. Die Frucht erhält den perfekten Schliff durch zarte würzige Töne, die an Marzipan und einen Hauch Vanille erinnern. Im Mund ist der Wein von kräftigem Körper mit einer dichten, cremigen Struktur. Die Säure ist mild und zurückhaltend. Am Gaumen präsentieren sich die enorme Birnenfrucht und die zarten würzig-nussigen Noten, die auch im Nachhall sehr lange präsent bleiben.

Resümée: Kräftiger Grauburgunder mit milder Säure, der angenehm frisch wirkt.

Serviervorschlag: Zum Spargel mit Orangenhollandaise und Salzkartoffeln.

Genussfreude bis: 2018

Weingut Heiner Sauer / 2015 Grauburgunder

Grauburgunder.jpg Grauburgunder 2015.pdf